Biele rezy – mäkučké, jemné a nadýchané (overený recept)

Biele rezy – mäkučké, jemné a nadýchané (overený recept) – recept od šikovnej @fit_mom_cooking

_____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Potrebujeme

Cesto:

• 500 g hladkej múky

• 100 g bravčovej masti

• 100 g práškového cukru

• 2 vajíčka

• 200 ml vlažného mlieka

• 1 balíček Salajky @liana_kvalita_v_kuchyni

Plnka:

• 1 Zlatý krém @liana_kvalita_v_kuchyni

• 600 ml mlieka

• 2 PL polohrubej múky

• 1 PL rumu

• 200 g cukru

• 1 vanilkový cukor

• 370 g masla

• kokos na posypanie

✴️ Postup

Cesto

1. Do vlažného mlieka nasypeme Salajku, premiešame a necháme 5 minút odstáť.

2. V mise zmiešame múku, cukor, masť, vajíčka a prilejeme mlieko so Salajkou.

3. Vypracujeme cesto a rozdelíme ho na 4 rovnaké časti.

4. Každú časť vyvaľkáme na tenký plát priamo na obrátenej, jemne pomastenej strane plechu.

5. Popicháme vidličkou a pečieme pri 180°C približne 10 minút, do jemného zružovenia.

6. Všetky štyri upečené pláty necháme úplne vychladnúť.

Plnka

1. V hrnci zmiešame mlieko, Zlatý krém, cukor, vanilkový cukor a múku.

2. Za stáleho miešania privedieme k varu.

3. Po zovretí odstavíme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

4. Do vychladnutej kaše vyšľaháme maslo a rum.

5. Plnku rozdelíme na 4 rovnaké časti a natrieme na jednotlivé pláty cesta.

6. Vrch posledného plátu posypeme kokosom.

Dokončenie

• Rezy necháme v chladničke odstáť aspoň 12 hodín, aby krásne zmäkli.

🍽️ Dobrú chuť! 🤍✨